Archive Journalière

Parce-que les produits ont meilleur goût, et que l’agriculture bio protège la nature et l’environnement. Face à la profusion des infos, voici quelques repères :

Les agriculteurs bio n’utilisent aucun produit chimique, pour préserver les cultures et la terre, et veillent au bien être des animaux dont l’alimentation est bio. Les animaux sont à l’aise dans l’étable, les vaches sont au pré, les fruits sont cueillis bien mûrs, les poules peuvent sortir du poulailler…

Le sol est protégé avec des engrais naturels comme du fumier, les mauvaises herbes sont enlevées mécaniquement. Les petits animaux comme les vers de terre sont protégés car ils permettent de maintenir l’équilibre du sol.

L’environnement est préservé avec des prédateurs naturels comme les coccinelles pour chasser les insectes nuisibles, et les cultures sont protégées car aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé.

Quelques mots clés :

Agriculture BIOLOGIQUE : agriculture sans intrants chimiques. 

BIODIVERSITE : désigne l’ensemble du vivant, dans sa grande diversité (espèces animales, végétales…) et la variété au sein des espèces elles-mêmes. 

AB: Label Français de l”agriculture biologique”. Il y a aussi le label européen, le label Demeter… (nous y reviendrons dans un prochain billet sur les labels)

Ecosystème: Territoire dans lequel un grand nombre d’espèces animales et végétales sont en équilibre.

Cahier des charges: Ensemble des règles de production, de fabrication et de distribution des aliments bio.

Alors, suivez les saisons, et faites-vous plaisir !

PRINTEMPS: Oignon, concombre, asperges, radis, petit pois, salade, fraise et artichaut.

ETE: tomate, framboise, melon, courgette, pêche, aubergine, cerise, haricot vert.

AUTOMNE: citrouille, betterave, raisin, prune, mâche, fenouil et poire.

HIVER : endive, mandarine, épinard, poireau, brocoli, chou-fleur.

Gersende pour les EcoMamans

PS/Je commande mes paniers au campanier, il y a pleins de recettes excellentes, (www.lecampanier.com), mais il y a sûrement d’autres initiatives près de chez vous, amap ou réseaux de producteurs locaux…